La composició i el sabor de la llet de vaca estan influïts per factors com l’aliment (qualitat i tipus), les condicions d’allotjament, el mode de vida de l’animal i l’estat de salut.
Les causes més freqüents de llet massa fina
La llet es pot tornar aquosa després del cicle de congelació / desgel a causa d’un refredament inadequat. Al cap d’una hora després de la munyiment, la llet s’ha de refredar a -8 graus amb gel o fred a màquina. No barregeu un lot de producte fresc amb llet refrigerada.
La llet massa prima pot ser un signe que una vaca desenvolupi malalties. Si la llet és aquosa amb un to blavós, aquest és un signe de tuberculosi; la presència de coàguls floculents indica mastitis.
A més, una quantitat insuficient d’aliments nutritius a l’animal o l’alimentació d’aliments poc nutritius pot provocar l’aprimament de la llet. Per tant, el menjar més satisfactori és la civada. A més, per ordre de valor nutritiu decreixent hi ha: fenc, patates, palla i herba fresca neta.
Nutrició de la vaca i greix de la llet
El producte més útil per a una vaca és el fenc, és la seva manca o mala qualitat el que pot provocar la liquació de la llet. És ideal escollir farratge farratger entre prats inundats, sega d'estepes i llegums d'herbes de sembra.
La llet també es torna aquosa a causa de l’alimentació de suecs, cols, blat de moro i naps. Una quantitat insuficient de fòsfor, calci i sal de taula comuna a l'aliment de la vaca té un efecte negatiu.
L’hora del dia també és important per a la qualitat del rendiment de la llet. Els primers corrents matinals sempre són els més prims, a poc a poc augmenta el contingut de greix de la llet, per la qual cosa és important munyir bé la vaca, al final del procés és aconsellable fer un lleuger massatge a la mamella. La llet més nutritiva que dóna una vaca durant el dia.
La qualitat de la beguda també es veu influenciada pel clima; a la calor, la llet es fa notablement més prima. Cal assegurar-se que el paller sempre estigui prou sec i fresc (a l’hivern - 5-10 graus). L’aire humit o els llits humits també poden fer aprimar la llet. No us oblideu de caminar a l’aire lliure, fins i tot a l’hivern, els dies assolellats, a la vaca es pot deixar caminar uns minuts.
Una rutina diària estricta i un bon maneig de l’animal són bons per a la qualitat de la llet. Les vaques s’adhereixen a les persones, de manera que se senten millor i més còmodes amb propietaris afectuosos i afectuosos, cosa que té un efecte beneficiós sobre la salut d’una mascota amb banyes i la qualitat de la seva llet.
El valor nutritiu de la llet també depèn de la raça de la vaca o de la seva herència. Hi ha un patró: com més llet dóna una vaca, més aigua és. La beguda es pot reduir els primers mesos després que la vaca tingui un vedell.
