Els gossos de servei inclouen els gossos domèstics que s’utilitzen per conduir, guardar, buscar, pastor i altres tipus de serveis. Aquest grup de races té un instint ben desenvolupat per protegir la casa, les coses i el propietari. Sovint, aquests gossos es caracteritzen per una malícia i una desconfiança extrema envers els desconeguts. Avui dia hi ha més de 100 varietats de gossos de servei al món. Aquests inclouen pastors, boxadors, St. Bernards, Rottweilers, etc. Perquè un gos sigui reconegut com a gos de servei, ha de tenir certes qualitats.
Un gos de servei ha de ser fàcil d’entrenar. En seleccionar animals, aquesta qualitat és la primera. Ideal en conformació, però incapaç de fer la feina, el gos no serveix per a la cria de gossos de servei. El seu lloc només és al ring de l'espectacle. Fins i tot es permet criar i criar gossos amb bones dades de servei, però alguns defectes exteriors.
La llista de qualitats que ha de tenir un gos de servei inclou la capacitat de mostrar una reacció defensiva activa. Aquest animal no té por d’una persona que estigui preparada per atacar-lo. Quan s’acosta una amenaça, el gos de servei respondrà amb una subjecció ferma.
Hi ha qualitats que es divideixen per sexe en els gossos de servei. Per tant, els mascles han de tenir activitat i caràcter. Per a les gosses, només es determina un paràmetre: l’activitat. Un gos que sol·liciti el títol de "servei" ha de comprovar-se per obtenir aquestes qualitats. L'activitat es revela quan es posa en escena la persecució d'un presumpte "infractor". La força del caràcter es comprova dirigint una persona amb un vestit especial amb un pal al gos en un atac frontal. El mascle no s’ha d’espantar, agafar l’amenaça i esperar el plantejament del propietari.
A més de l’anterior, un gos de servei necessàriament ha de tenir qualitats com l’olor, l’oïda i la vista excel·lents. Aquests paràmetres es comproven durant l'entrenament general, quan el gos busca certes coses per olor.
Un gos de servei ha de ser desenvolupat físicament, resistent i tenir una bona reacció. Aquests animals també han de poder actuar segons el seu tipus de servei sense una ordre del propietari. Normalment, aquests gossos només reconeixen una persona, no s’acosten als desconeguts i sempre estan preparats per atacar. Només es recomana mantenir gossos de servei per a persones amb psique estable.